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咸香酥条的做法_咸香酥条怎么做_为食驴的菜谱
发布时间:2021-06-10 00:09
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本文摘要:1张图片“因为身心健康出拥有难题,近期在家里小歇,遵循医生叮嘱较少不吃甜食,记起以前保证过的咸脆香条,前不久小试牛刀,味儿依然。” 食物清单主要材料普通面粉(A)115克食用油(A)15克麦牙糖(A)25克水(A)50克酵母粉(A)1.5克鸡蛋液适当辅材玉米粉(B)60克无盐黄油(B)30克盐(B)4克普通面粉(C)20克无盐黄油(C)6克咸香口感烘焙加工工艺数钟头用时一般可玩度咸脆香条的做法流程1将A原材料(油皮面团)混和。

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1张图片“因为身心健康出拥有难题,近期在家里小歇,遵循医生叮嘱较少不吃甜食,记起以前保证过的咸脆香条,前不久小试牛刀,味儿依然。” 食物清单主要材料普通面粉(A)115克食用油(A)15克麦牙糖(A)25克水(A)50克酵母粉(A)1.5克鸡蛋液适当辅材玉米粉(B)60克无盐黄油(B)30克盐(B)4克普通面粉(C)20克无盐黄油(C)6克咸香口感烘焙加工工艺数钟头用时一般可玩度咸脆香条的做法流程1将A原材料(油皮面团)混和。

2A热塑性树脂搓成面团后放进严寒的地区烤制(我是墙体保鲜袋,放进微波炉加热内)。2A原材料面团烤制大概1小时,直至容积变成原面团的2倍,手挤拖动面团汽体,静放肿胀15分钟。

4在第三步A原材料面团肿胀全过程中,将B类原材料(油酥面团)混和一起,搓成面团。5烫好的油酥面团。6用手挤扁肿胀好的油皮面团,把油酥面团放进油皮面皮上。

(因为一只手拍摄,技术性佳,要求多多包涵)7装上的面团收边往上,用手挤扁,擀面棍擀出正方形。8擀好的类正方形面皮。9把类正方形面皮的两边顺着中线折起来回来。10像叠被一样,顺着中线再一次折起来。

11将叠起来的面皮静放肿胀二十分钟,新的擀出正方形面皮,不断9~10步,再一次4折起来。(一共进行2次4腰。

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在其中,第1次4折后的肿胀時间很最重要,若肿胀時间过度,第2次4折会由于面皮过度软而裂开导致结束。)12将11步擀好的面皮托去边缘,沦落整齐的正方形,刷上鸡蛋液。用C类原材料制做糕粒(熔化的无盐黄油和普通面粉调料,拿手揉成细砂,也可运用11步面皮肿胀全过程的時间制做,因为作业者非常简单,沒有相片。

)1311步的面皮刷上鸡蛋液后,静放2分钟,在面皮上分布均匀马利亚上糕粒。14用刀将面皮托强健大概12CM、长1CM的小条形。15将条形两边夹起,门把2、3圈成螺旋形,排出来蛋糕模具(此秘方分量可排两个蛋糕模具)。

静放15分钟,放入充压200度电烤箱,先用200度煎炸8分钟,再作将溫度降低至170度再作煎炸8分钟,至表层橙黄色才可公布。


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